Cod Balığı

Cod balığı derin ve soğuk sularda yaşamayı sever. Az kılçıklı ve löp et şeklindedir. B12 vitamini, selenyum, sodyum ve potasyum açısından zengin bir balıktır. Cod balığı Norveç?te yetişen en kolay bulunan ve ekonomik liman balıklarından biridir. Atlantik okyanusunun kuzey bölümünde yaşar. Bu balıklar iki ana farklı kategori altında toplayabilir. Biri göçmen okyanus balığı diğeri de yerli sahil balığıdır. Sahil Cod balığı tipik bir derin su balığı iken, göçmen Cod balığı ise uzun mesafeler kat edebilen bir balıktır. 600 metre derinlikte yaşamalarına rağmen doğal ortamlara ve sığ sulara da alışabilirler. Cod balığı marketlerde satılan hem tazesinin hem dondurulmuşunun, füme ve salamurasının kolayca bulunabileceği bir balıktır. Cod balığının kurutulmuş tuzsuz olanı da yapılır. Taze Cod balığının ise kızartması tercih edilir.